Masakan Khas Ubi Biak Papua, japan yen, barapen dan bete

[dropcap]U[/dropcap]mbi-umbian dan hasil laut adalah teman makan terbaik yang bisa anda lahap sepanjang berwisata di biak. tak ada salahnya jika sejenak meninggalkan nasi dan daging merah, untuk beradaptasi dengan wisata kuliner lokal japan yen, barapen dan bete yang khas ini.

Ketika Anda memutuskan untuk berkunjung ke wilayah-wilayah wisata Indonesia bagian timur. Pastinya sudah menyiapkan perut untuk merasakan aneka ikan segar sebagai menu protein utama. Termasuk hasil alam umbi-umbian seperti keladi dan singkong yang berperan sebagai pengganti nasi.

Menu Makanan Wisata Kuliner Indonesia Timur Japan Yen, Barapen dan Bete:

Sesungguhnya ketiga menu ini tidak terlalu berbeda satu sarna lain. Rlipa fisik dan proses pengerjaannya saja yang tak sama. Bahan pokok untuk tiga menu ini adalah keladi. Kcbanyakan orang menilai keladi itu hampir sejenis talas. Nah, baik Japan Yen, Barapen. dan Bete menggunakan keladi sebagai menu karbohidrat. Jika Japan Yen dan Bete mengolah keladi dengan cara direbus, walau jenis keladinya berbeda. Japan Yen menggunakan keladi berbentuk panjang dan kurus. Sedangkan Bete memakai keladi bulat. Sementara Barapen diolah menggunakan keladi yang dimasak dengan batu panas. Cara tradisional ini membuat keladi tersebut sedikit lebih keras ketimbang jika dimasak dengan cara direbus.

Selebihnya, Japan Yen, Barapen, dan Bete akan disandingkan dengan ikan cakaiang goreng. dan sayur daun singkong. atau daun papaya yang ditumis. Kadang-Kadang dicampur bunga pepaya. Rasanya sih asin sedikit pahit. tapi nikmat sekali. Karena proses masak Barapen cukup merepotkan. makanya tak banyak pula yang menjajakannya.

[box_info]

MORE INFO:

  • Menu khas lokal ini bisa didapat di Pelabuhan Biak. Banyak pedagang yang menjualnya sebagai bekal makanan bagi penumpang yang akan berangkat.
  • Karana teknik pengolahannya yang agak sukar, membuat Barapen susah didapat. Jadi, jika Anda tertarik untuk mencicipinya, bisa memesan terlebih dahulu.
  • Beberapa pasar di pinggiran Biak tidak buka setiap hari. Ada hari-hari tertentu di mana penjual menjajakan bahan makanannya. Jadi, hal ini memengaruhi produksi makanan-makanan tersebut.
  • Untuk mendapatkan ikan segar, bisa mengunjungi Pasar lkan yang letaknya di pusat kota Biak.
  • Ketika Anda ingin jalan-jalan ke luar Kota Biak. bawa bekal secukupnya, karena di luar Kota Bial jarang ditemui restoran atau warung makan.

[/box_info]

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY